花開花落 发表于 2019-4-29 18:36:04

瓦缸煨汤制作方法与特色的风味汤 　白果腐竹煨土鸡


瓦缸煨汤制作方法与特色的风味汤
　白果腐竹煨土鸡
原料：土鸡６00克 白果150克 腐竹100克 姜片10克 葱节30克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量　　
　　制法：
　　1：土鸡洗净，斩成条块；白果去壳去芯；腐竹泡发好后切成节。
　　２：将土鸡、白果、腐竹、姜片、葱节放入瓦罐内，调入精盐、胡椒粉、料酒、味精，掺入纯净水，盖上盖，放入大瓦缸中煨约1２小时，即成。
　　特点：汤浓味鲜，滑润去燥。


烈酒 发表于 2019-5-27 00:17:20

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