实用的酱汁做法流程详解 蒜香麻辣酱
实用的酱汁做法流程详解
蒜香麻辣酱
原料：
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制法：
1.把大蒜剥皮后拍松，放入钵内，加盐后用木槌捣成细蓉，再添30毫升冷水调匀备用。
2.把酱油膏纳入小碗内，加蒜蓉、辣椒粉、花椒粉、白糖和盐调匀，再淋入烧热的辣椒油和香油激香，然后充份搅匀即成。
特点：
红黑油亮，味道麻辣。
说明：
1.此酱最适合作为荤素火锅，或白灼菜肴的蘸碟。
2.蒜起增香除异的作用，只有捣成细蓉，香味才浓。
3.酱油膏定咸增色，而白糖起和味作用。
不错不错，楼主您辛苦了。。。 师傅顶起 谢谢楼主，共同发展
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