混圈 发表于 2019-4-26 16:13:34

特色家常菜为餐厅带来高利润 酿豆腐


特色家常菜为餐厅带来高利润
酿豆腐
原料
油豆腐，猪肉、蒜、姜
做法
1、把瘦肉剁成肉泥；
2、将生姜大蒜、香葱头切成末，香菇切成细丁；
3、把香菇丁、葱头末和一半的生姜沫加在肉泥里，加料酒、白胡椒粉、水淀粉、适量盐做成肉馅腌制五分钟；
4、将油豆腐划开小口，放入肉馅；
5、将油豆腐放入锅中，加水焖煮即可(也可放入蒸锅中蒸熟，蒸更能保持原味）。


悟路遥 发表于 2019-4-27 19:59:40

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