假好人 发表于 2019-4-21 23:06:39

花样龙虾速来领取 滋味汁米酒醉虾



花样龙虾速来领取
滋味汁米酒醉虾
初加工选用20克/只的小龙虾1千克刷洗干净，剪掉虾头尖，入烧至六成热油中过油。
熟处理 将小龙虾下入龙虾味水里煮5分钟，关火再泡5分钟，捞出放入冰块中让其快速凉透，下入自制醉汁中泡制10小时即可装盘。
龙虾味水
锅内倒入水7.5千克烧开，下入白芷5克，姜50克，八角、大红袍花椒各3克，盐300克，味精150克，孝感米酒汁、花雕酒各100克，白糖350克烧开即可。
自制醉汁
**** Hidden Message *****


悟路遥 发表于 2019-4-22 22:29:32

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huweizhi814 发表于 2021-8-29 10:43:54

滋味汁米酒醉虾
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