火爆旺销菜做法，每个中餐厅都能拿来用 滋味排骨
火爆旺销菜做法，每个中餐厅都能拿来用
滋味排骨
原料：
猪排骨、盐、腐乳、白糖、味精、生抽、料酒、白糖、五香粉、黄瓜片
制法：
1.把猪排骨斩成小块，用盐、腐乳、白糖和味精腌入味，再加干生粉搅拌均匀，然后下入七成热的油锅炸熟，捞出来沥油。另锅掺少量清水烧沸，调入生抽、料酒、白糖和五香粉熬成汁水。
2.取一张铝箔纸放上炸好的排骨，并浇上熬好的汁水，然后包裹起来，下入烧至八成热的油锅炸透，捞出来沥油，装入垫有黄瓜片的盘中即成。
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