猫哥 发表于 2019-3-26 12:36:08

鹅掌菜品特色 做法 麻辣汁捞去骨鹅掌


鹅掌菜品特色 做法
麻辣汁捞去骨鹅掌
主料去骨鹅掌250克
辅料樱桃萝卜2个日本青瓜1个
调味料辣鲜露25克家乐海皇爆炒酱120克香醋25克糖8克花椒油50克熟芝麻15克鸡精20克
烹饪步骤
1. 清水加入少量香叶八角草果，大姜大葱煲开，加人去骨鹅掌煲20分钟左右，捞出加入冰水冰镇20分钟 ；
2. 所有调味料拌匀，成麻辣汁。取100克加入鹅掌放保鲜柜待用；
3. 青瓜切丝，樱桃萝卜切薄片冲水待用；
4. 青瓜丝垫底，樱桃萝卜片围边，加入鹅掌，淋上50克麻辣汁即可。
烹饪要点鹅掌要提前拌好入味。


悟路遥 发表于 2019-3-26 21:49:15

感谢分享

抱紧我！ 发表于 2019-4-3 08:49:46

感谢平台感谢师傅

戏侃 发表于 2019-5-29 09:00:40

真的很感谢~
页: [1]
查看完整版本: 鹅掌菜品特色 做法 麻辣汁捞去骨鹅掌