花開花落 发表于 2019-3-9 02:09:38

特色小凉菜，款款热卖！ 麻馓韭花鱼



特色小凉菜，款款热卖！
麻馓韭花鱼
这道佳肴融合了干香的小鱼、吸味的馓子和香浓的韭苔，汇合成这道酸甜口的小凉菜，非常开胃，用黄酒瓶敲成的盛器也有点睛之妙，绝妙的搭配。
原材料：
主料：馓子100克，泰国小鱼干50克，韭苔50克，泰椒段5克
辅料：白醋15克，白糖10克，辣鲜露5克，盐3克
做法：
1、馓子100克、泰国小鱼干（冰鲜小鱼解冻，加入盐、味精、葱、姜、料酒腌制入味，入六成热油炸至金黄干香）50克、韭苔（入油盐水焯至断生后入冰水投凉）50克、泰椒段5克纳入盆中
2、加入白醋15克、白糖10克、辣鲜露5克、盐3克调匀装盘，点缀后即可上桌。


悟路遥 发表于 2019-3-12 20:49:20

感谢分享

残缺 发表于 2019-4-6 06:06:40

学习啦~

酒伴我 发表于 2019-5-4 08:30:37

领钻石，支持一下楼主

讨你欢 发表于 2019-5-22 08:02:39

有竞争才有进步嘛
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