花開花落 发表于 2019-3-9 01:27:54

大厨揭秘干锅油 做法

大厨揭秘干锅油做法
1.取香料**** Hidden Message *****
2.取干辣椒1.5千克用凉水泡10小时，沥干水分后用绞肉机粉碎即成糍粑辣椒。
3.将菜子油12.5千克、色拉油20千克、牛油6千克、炼香的鸡油5千克放入不锈钢桶，烧至90℃时，下入香料及糍粑辣椒，小火炒至辣椒无水分，放入打碎的蔬菜料（大葱、圆葱、蒜子、生姜各1千克，胡萝卜1.5千克，香菜500克），小火烧至蔬菜料变成金黄色，放入郫县豆瓣酱2千克，小火边加热边搅拌，3分钟后离火，将料渣滤出。


意中人 发表于 2019-3-16 08:33:00

先收藏啦

13365517135 发表于 2019-3-19 23:57:01

谢谢师傅

197403254456 发表于 2019-4-14 21:38:22

干锅油配方

感情程序 发表于 2019-5-2 08:02:48

好棒~~~~

彼年豆蔻き 发表于 2019-5-3 08:47:51

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

细雨街角 发表于 2019-6-12 21:47:30

师傅顶起

Liaofei999 发表于 2019-8-7 19:36:56

谢谢分享

~@^_^@~ 发表于 2023-8-11 00:28:19

非常感谢
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