花開花落 发表于 2019-3-9 01:22:27

新老川菜大PK，口味惊四方 鸭掌鲜香，口味干香麻辣 干锅鸭掌



新老川菜大PK，口味惊四方
鸭掌鲜香，口味干香麻辣
干锅鸭掌
原料 鲜鸭掌250克，芹菜节、大葱段、苗段各20克，香脆椒50克。
调料 鲤鱼牌纯正菜籽油100克，金龙鱼花椒油10克，干辣椒100克，花椒20克，卤水适量，鸡精3克，味精3克，盐适量，料酒10克，干锅酱50克。
制作 1.将鲜鸭掌焯水洗净，用卤水卤熟。2.锅置中火上，加入鲤鱼牌纯正菜籽油烧热，加干辣椒、花椒炒香，放入卤鸭掌、配料、调料一起翻炒，起锅放入盛器内即可。
小提示干锅酱制法用鲤鱼牌纯正菜籽油、郫县豆瓣、香辣酱、香料粉炒制而成。

悟路遥 发表于 2019-3-9 14:20:25

感谢分享

酒颂 发表于 2019-4-4 09:02:20

路过，学习下

扰人清梦 发表于 2019-4-7 04:53:08

感谢网站

他很好 发表于 2019-4-12 09:01:36

自己先做来试试
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