缘浅 发表于 2019-3-3 20:59:56

三月最新旺销招牌菜 香蕉爆鳝背


三月最新旺销招牌菜
香蕉爆鳝背
原料：黄鳝400克，香蕉300克。
调料：白糖、湿淀粉各15克，陈醋10克，前川西柚汁8克，盐2克，料酒6克，生粉20克，面粉50克，鸡蛋1个，色拉油1千克（约耗80克）。
制作：
1、黄鳝宰杀，去内脏、去骨切成4厘米长的鳝片，冲洗干净，放盐、西柚汁5克腌15分钟。
2、香蕉切成薄片；把生粉、面粉、鸡蛋加蜜柚汁50克调成面粉糊。
3、锅中放入色拉油，烧至六成热时，把鳝片裹入面粉糊下入锅内，小火浸炸2分钟。
4、锅中留底油，下入白糖、陈醋、西柚汁调味，下入鳝片、香蕉片翻炒，淋湿淀粉勾芡，起锅即可。

大清亡了吗123 发表于 2019-3-4 23:54:13

厉害厉害

难回头。 发表于 2019-3-6 08:01:54

求带求带大师{:3_55:}

嫁风 发表于 2019-3-20 08:50:00

好好 学习了 确实不错
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