缘浅 发表于 2019-3-3 18:57:34

爷爷做了50年的腌菜秘方，千金不换，比肉还好吃 香脆黄瓜丁


爷爷做了50年的腌菜秘方，千金不换，比肉还好吃
香脆黄瓜丁
【材料】
黄瓜2根，辣椒油1大勺，酱油2大勺，蒜泥1大勺，香油5g，食盐3g，花椒粉少许，白糖2g，小葱5g。
【制作】
1、将黄瓜洗干净，横着切成1～1.5cm厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁；
2、将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上；
3、放到暖气上或者烤箱中100℃烤，直到黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右，约需2个多小时，具体还要根据实际情况自己掌握，天气好的时候可以用阳光晒更好；
4、将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖（糖不喜欢可以不放）、盐（盐要最后放，且边尝边放，以免咸了），拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候，味道就全部进去了，吃起来很香很脆。

悟路遥 发表于 2019-3-4 22:13:34

感谢分享

偷心贼 发表于 2019-3-8 08:06:49

强帖，感谢楼楼的无私

彩虹控。 发表于 2019-3-14 08:21:06

我也来分享

触碰你 发表于 2019-3-22 01:32:31

学习了，谢谢分享、、、

眼趣 发表于 2019-4-26 08:22:38

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

生死共 发表于 2019-5-15 01:13:17

人人为我,我为人人~
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