戒浪 发表于 2019-2-27 12:21:45

利苑酒家精品粤菜呈献 土猪肉蒸膏蟹


利苑酒家精品粤菜呈献
土猪肉蒸膏蟹
＜原料＞
膏蟹2只，剁肉粒3两。
＜调料＞
太雕酱汁60克。
＜做法＞
1.将膏蟹一开四，蟹钳拍裂。
2.土猪肉捞味，至微微起胶，摆圈垫底。
3.蟹块捞味，摆猪肉上面围成一圈。
4.淋上酱汁，一炉火蒸6分钟。
5.取出，赞油即上。


悟路遥 发表于 2019-2-28 22:05:26

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