从不外传的麻辣招牌菜，学到就是赚到 麻辣小羊排
从不外传的麻辣招牌菜，学到就是赚到
麻辣小羊排
主料：
小羊排300克
辅料：
麻辣花生100克
调料：
红曲米15克、料酒10克、干辣椒15克、生抽15克、老抽6克、鸡粉2克、糖3克、盐5克
香料：
丁香1克、八角1克、花椒1克、桂皮1克
制作：
1、将小羊排加工洗净沸水后待用，然后将桂皮、花椒、八角、丁香、盐、糖、鸡粉、老抽、生抽、干辣椒、料酒、红曲米兑成卤水；
2、将小羊排放人卤水中，卤制2小时左右，至羊排十成熟，捞出控净水分；
3、锅中加油六七成热时，放入羊排炸制金红色，捞出，净锅煸炒麻辣花生和孜然，放入羊排炒翻均匀，起锅羊排用红绳捆绑，立在盘中，四周点缀麻辣花生即可。
感谢分享 我是来刷分的，嘿嘿
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