巅峰遗墨 发表于 2019-1-31 15:56:15

粤式酱汁配方 椒盐C 用料

粤式酱汁配方
椒盐C
用料：
细盐3斤、沙姜粉2两、胡椒粉2两、五香粉两、辣椒面2两、味精粉1斤、香兰素20克。
七味盐
用料：
盐0.5斤、味精0.5斤、鸡粉2两、咸鱼2两、虾子1两、辣椒粉3两、胡椒粉1两、蒜香粉2两。
菜式：七味盐插虾、七味盐焗九肚鱼、避风塘系列调味可以加点。

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