粤式酱汁配方豆豉肉酱用料_酱汁酱料技术要点_美食坊制作教程_天下厨师网

巅峰遗墨 发表于 2019-1-31 15:50:33

粤式酱汁配方
豆豉肉酱
用料：
肉碎2斤、海米6两、鸡肉碎1.2斤、李锦记豆豉酱2瓶、味精3两、糖1两、蒜茸1斤、干葱碎6两。
制作：
李锦记豆豉酱剁碎，蒜茸炸成金黄色，炒锅下油将干葱碎爆香，再放入其他调料铲匀即可。
菜式：肉酱滑蘑烧海参。

一贱钟情 发表于 2019-2-13 08:24:01

好无私的师傅

距离产生美° 发表于 2019-2-14 03:36:04

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浮生♀若夢 发表于 2019-4-15 09:20:39

师傅能在分享些么

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