冬眠未醒 发表于 2019-1-28 00:11:37

大厨拿手特色家常菜 彩椒炒鳝片



大厨拿手特色家常菜
彩椒炒鳝片
原料：黄鳝，彩椒件，料酒，姜、葱、蒜片，香油，生粉，生抽。
制法：
1、将黄鳝用盐抹匀外皮，冲水洗净表面的黏液，治净，去骨，改刀成块，加生粉、料酒、生抽腌味；
2、起油锅，爆香姜、葱、蒜片，入鳝片猛火急炒，加彩椒件拌炒，勾芡，淋香油即可。

悟路遥 发表于 2019-1-28 21:59:33

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