内部资料,千方百计弄到手,赶紧收藏起来吧! 香辣致然味型
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此味型是香辣味型与孜然味型的双复合味型。其口味特点主要体现为香浓微辣,孜然香醇,成鲜适口;或香辣浓郁,孜然香醇,鲜咸醇厚。由于不同菜肴的风味所需,或略带回甜,或略带回酸。
该味型在调制中,由于各地区菜肴风味的不同,常与本鲜、叶香、花香、植脂、酒香、葱香、蒜香、姜香、麻香、豉香、酱酯、海鲜、酱腌、五香、烟香、鱼香、麻辣、葱椒、葱姜、咸甜、酸辣、甜辣等味型相复合。
必须感谢 我是个凑数的。。。
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