酒店创新菜，色香味形等缺一不可 蒜香鳕鱼配大虾
酒店创新菜，色香味形等缺一不可
蒜香鳕鱼配大虾
原料：
鳕鱼1块、金丝大虾1只、起酥面团100克。
调料：
杂菜水250克、油200克、鸡粉1克、盐0.5克、泰国甜鸡辣酱2克。
制作：
1、用杂菜水加入鸡粉和盐，把鳕鱼腌制30分钟备用。
2、用焗炉120℃火温烤制鳕鱼15分钟，至鳕鱼呈金黄色。
3、将食用油加热至80℃，下入用起酥面团包裹好的大虾炸至金黄色备用。
4、将烤好的鳕鱼、炸好的大虾摆盘，摆入泰国甜鸡辣酱即可。
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