柔倾语 发表于 2019-1-20 19:32:55

酒店创新菜，色香味形等缺一不可 文思豆腐配馓条


酒店创新菜，色香味形等缺一不可
文思豆腐配馓条
原料：
内脂豆腐50克，熟火腿10克，炸馓子20克，木耳丝、珧柱丝、葱花各少许。
调料：
盐、鸡粉、清汤、湿生粉各适量。
制作：
1、把内脂豆腐和火腿分别切成细丝，待用。
2、锅里掺入清汤，放入豆腐丝、木耳丝和火腿丝，加盐和鸡粉调味后，用湿生粉勾二流芡，出锅盛入窝盘，撒上葱花和珧柱丝，最后配炸馓子便可上桌。


悟路遥 发表于 2019-1-21 22:12:06

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