静待死亡 发表于 2019-1-15 11:45:04

粤式私房酱汁，配方准确，味道一流 沙皇酱


粤式私房酱汁，配方准确，味道一流
沙皇酱
适用范围：
用来焗开边虾和元贝。
口味：
咸蛋黄和四季宝花生酱的味道比较突出。
用料：
咸蛋黄50克，沙律酱250克，牛油、四季宝花生酱各30克。
制作：
1.咸蛋黄放入蒸箱内蒸熟，取出后用刀背碾碎。
2.不锈钢锅内放入牛油，小火熬化后放入咸蛋黄碎，小火炒至油和咸蛋黄融为一体时，离火倒入容器内，略微放凉后再加入沙律酱和花生酱混合。

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