煲 汤 食 谱做法 莲子百合红豆沙
煲汤食谱做法
莲子百合红豆沙
材料： 红豆 500G、白莲子 30G、百合 10G 、陈皮适量、冰糖约 500G
做法：
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
注意：
1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸
2、陈皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出來太
少豆，红豆汤就可以稀一點。
4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
沙发！沙发!{:3_48:} 相当不错，感谢无私分享精神！ 学习了，不错，讲的太有道理了 太棒了！谢谢
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