囚于他城 发表于 2018-12-28 15:15:31

冻干草莓配白巧克力 做法


冻干草莓配白巧克力
原料；草莓10只巧克力500克酸奶粉60克糖30克液氮100毫升
制作；
草莓120克（10克/颗）切掉草莓头！放入液氮中瞬间冻干备用！
酸奶粉60克和糖30克放入碗中混合，制成酸奶糖备用
巧克力隔水融化！用叉子将冷冻后的草莓浸入温热的白巧克力500克中，在巧克力结晶前撒入酸奶糖，当巧克力凝结变脆后，装入密封容器中，置于干爽 处直至完全结晶。
将制作好的草莓竖切开，摆在玻璃板上即可。

悟路遥 发表于 2018-12-28 22:16:26

感谢分享

独栖 发表于 2018-12-29 01:02:56

以后我也来分享

一剑霜寒メ 发表于 2019-2-3 11:01:48

囚于他城帖子写的真好~

我嫑忈 发表于 2019-2-4 09:00:08

为师傅们点赞

蕶薍ヾ 发表于 2019-2-10 08:01:54

向师傅表示感谢
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