囚于他城 发表于 2018-12-28 15:13:03

低温烤大海虾 做法


低温烤大海虾 做法
原料；大海虾一只 海盐 黑胡椒 橄榄油 可食用花草
制作；1.将大海虾 用海盐 黑胡椒 橄榄油 进行腌制15分钟
2.将腌制后的海虾放入真空机中抽真空，抽真空后放入低温机中，温度设定在60度低温13分钟
3.将低温后的海虾取出，原汁保留；放入烤箱150度 烤10分钟
4.将低温后的海虾汁加入1克软磷脂打出泡沫
5.将烤好的海虾装盘！泡沫鲜花装饰即可！

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