经典湘菜的烹饪方法，大厨们都在学 【养生杂菌钵】
经典湘菜的烹饪方法，大厨们都在学
【养生杂菌钵】
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<主料>
灰树菇100克，岩菌50克，鹿茸菌30克。
<配料>
五花肉30克，骨汤500克，红辣椒20克，葱花3克。
<调料>
盐5克，味精3克，菜油20克，鸡粉3克。
<制作>
1、先用凉水把三种菌类泡水胀发，再清洗干净，然后晾干菌子的水份备用。
2、锅上火，放入菜油、五花肉，把肉煸香以后，下入杂菌翻炒。
3、放入骨汤焖3—5分钟，放盐、味精、红椒、鸡粉调味，最后撒上葱花，装盘即可。
<特点>
汤浓菌香，原汁原味。
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