离城梦。 发表于 2018-11-18 17:14:03

馅饼的做法，酥脆美味 牛肉馅饼



馅饼的做法，酥脆美味
牛肉馅饼
食材：
面粉，牛肉，温水，大葱，花椒水，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，姜末，食用油，香油各适量。
做法：
1、牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜；大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。
2、肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。
3、将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片。
4、取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压。
5、锅中倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金黄色即可，取出切块食用。





你若惜 发表于 2018-12-1 09:01:50

馒头呢

离魂r 发表于 2018-12-2 08:23:12

感谢楼主

吲‖鸣 发表于 2018-12-9 01:59:03

支持天下厨师网

3y夢。 发表于 2019-1-30 09:39:38

学做面点
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