离城梦。 发表于 2018-11-18 16:22:10

旺销湘菜做法 豆香脆骨尖



旺销湘菜做法 豆香脆骨尖
制作人：花之林西湖尚品茶会所杨贤
主料：
脆骨150g
配料：
腊八豆150g
调料：
色拉油60g、盐2g、卤水300g、酱油2g、家乐鸡精4g、辣鲜露2g
制作方法：
1、脆骨飞水后用卤水卤好，切丝待用；
2、炒锅烧热，加入色拉油，将脆骨煸炒，加入腊八豆炒香；
3、再调味翻匀即可。
小贴士：
尽量用煸炒，不要走油

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