倾城～泪 发表于 2018-11-17 23:24:09

这款调味汁的功劳不可小觑！ 葱油鸡味汁 【调制】（配制20份菜）

这款调味汁的功劳不可小觑！ 葱油鸡味汁
【调制】（配制20份菜）
将洋葱末150克、蒜泥150克、精盐50克、味精30克，白胡椒10克，白糖10克等调料共同拌匀，然后用花生油250克入锅炒制成油汁即成。
【配制说明】
此葱油汁咸鲜葱香，常用于葱油鸡、葱油肚丝、葱油蜇皮等调味，也可作为涮菜味碟之用。


依づ 发表于 2018-11-25 08:04:24

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