倾城～泪 发表于 2018-11-17 23:18:08

这款调味汁的功劳不可小觑！ 麻香京酱汁 【配方】（配制30份菜）

这款调味汁的功劳不可小觑！ 麻香京酱汁
【配方】（配制30份菜）
甜面酱200克，芝麻酱200克，白糖30克，味精15克，色拉油100克。
【制法】
将甜面酱用色拉油在锅中炒香后再加入芝麻酱白糖、味精拌匀即成。
【配制说明】
此酱香咸回甜，适合于拌北方凉菜，如白肉、卤肠、鸭丁等。

箛茗 发表于 2018-11-18 08:21:52

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