新疆农家自制的烤全羊、烤羊腿、烤羊排的调料绝密配方 烤羊背
新疆农家自制的烤全羊、烤羊腿、烤羊排的调料绝密配方
烤羊背
主料：羊1只（35斤左右）
调料：洋葱汁200克、鲜姜汁100克、辣面40克、孜然20克、面粉100克、生粉100克鸡蛋6个，盐50克，味精20克
制作：选绵羊的后部，带排骨三根切开，前部不用，把羊背的后腿与骨缝去掉，用它的羊背。将所有的调料拌成糊抹在羊背上，放在烤箱里，温度150度到200度，2个小时左右，烤制成金黄色即可。
小料：芝麻盐，蒜蓉辣酱，孜然料。
好无私的师傅
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