娉如画 发表于 2018-10-18 17:59:41

碳烤海鲜酱料丨酱汁 豆豉味料



碳烤海鲜酱料丨酱汁
豆豉味料
做法：
锅上火，放入色拉油120克，烧至两成热时，下入蒜米、姜米各20克，干虾仁米10克，小火炒香，再下入阳江豆豉200克，添入清水300克，继续用小火炒10分钟，用味精15克，白糖、鸡精各10克，五香粉8克调味，继续小火炒10分钟即可。
用途：
此味料主要用来给生蚝、天鹅蛋、黄蚬子、各类鱼、海螺调味。

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