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你好怪i 发表于 2018-9-30 21:05:26

星级酒店大厨创新菜品 飘香黄辣丁

星级酒店大厨创新菜品
飘香黄辣丁
原料：
黄辣丁1000克，豆腐250克，黑木耳200克，小米辣5克，小米辣泡椒10克，野山椒泡椒15克，二荆条5克，青花椒8克，大蒜3克，姜片及香菜各适量。
调料：
盐，鸡精，鸡汁，鸡粉，酱油，菜油。
做法：
1、起锅倒油，油温8成熟时，下小米辣、小米辣泡椒、野山椒泡椒、二青条、青花椒、大蒜、姜片及香菜各适量小火炒出香味，加入适量高汤，熬制两小时，起锅备用。
2、起锅倒油，放入黄辣丁炒至微黄，加入熬制好的汤料、盐、鸡精、鸡汁、鸡粉、酱油、豆腐及黑木耳各适量。
3、烧开后煮5分钟，出锅撒上葱花和香菜即可。

悟路遥 发表于 2018-10-10 15:37:26

感谢分享

微香 发表于 2018-10-20 08:34:49

不错不错，楼主您辛苦了。。。

勿心酸 发表于 2018-10-22 08:20:45

看看额特色菜

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