特色旺销菜品 大虾烧白菜
特色旺销菜品
大虾烧白菜
原料
海捕虾4只（约400克），白菜叶300克，香菜叶适量，番茄酱5克，鸡精2克，盐2克。
制法
将海捕虾沿背部剖开，去虾线，洗净，控干水分；
将白菜叶洗净，手撕成大片；
锅置火上，炒熟白菜叶待用；
另起净锅，入油烧热，煸炒海捕虾至出虾油，入炒好的白菜叶，放入100克清水，加番茄酱、盐、鸡精，大火翻炒至汤汁浓稠，出锅码盘，点缀香菜叶即可。
点评
此菜为青岛的特色菜，口感鲜甜，肉质嫩滑，白菜吸收了海捕虾的汤汁，海捕虾融入白菜的清甜，荤素搭配，味道纯美。
看起来就很好吃{:3_42:} 感谢分享
页:
[1]