誓言终 发表于 2018-9-8 14:33:04

大厨拿手特色家常菜 酸菜荷包蛋





大厨拿手特色家常菜
酸菜荷包蛋
主料：土鸡蛋8个，自制酸菜100克，龙口粉丝50克，葱丁、姜片、蒜片、小米辣各5克
辅料：
八角、味精各4克，鲜汤500克，盐10克，味达美、胡椒粉各6克，芝麻油8克，豆油30克
做法：
1、将土鸡蛋放入不沾锅内，煎至金黄色，倒出；粉丝泡好后剪节；酸菜洗净，切成段。
2、锅上火，下入精炼豆油烧至五成热，放葱、姜、蒜、八角、小米辣爆香，放酸菜段微炒，添鲜汤，放粉丝、荷包蛋、剩余调料调味，用小火煮制5分钟，出锅淋芝麻油，撒香葱盛入盆中即可。

心瘾 发表于 2018-10-14 09:58:56

您的分享很有用

悟路遥 发表于 2018-10-14 22:34:58

感谢分享
页: [1]
查看完整版本: 大厨拿手特色家常菜 酸菜荷包蛋