故人难忘 发表于 2018-8-6 16:26:50

老公鸡这样做更好吃！ 皇藏峪蘑菇鸡


老公鸡这样做更好吃！
皇藏峪蘑菇鸡
主料：
土公鸡一只，山蘑菇
调料：
精盐，酱油，花椒八角，干红椒，葱姜，黄酒，白糖，味精，菜籽油
制作关键：生鸡块和香辛料一起先煸后烧
特点：咸鲜麻辣，香浓透骨
制作方法：
鸡杀好后洗净，剁块，锅上火，加入菜籽油烧热，下干红椒，葱姜，花椒八角炒出香味，放入鸡块酱油煸炒上色，加入鸡杂和其余调料旺火烧沸，改小火烧至九成熟，加入温水泡软的山蘑菇烧至入味，旺火收汁即可。


才几 发表于 2018-10-14 10:15:00

师傅真的是好样的

悟路遥 发表于 2018-10-14 22:36:26

感谢分享
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