款 爆 品 鲈 鱼 冬菜蒸鲈鱼
款 爆 品 鲈 鱼
冬菜蒸鲈鱼
主料：
鲈鱼1条、冬菜50g、芦笋100g
辅料：
油30ml、干辣椒丝少许、蒸鱼豉油50ml、大葱10g、姜10g
做法：
1. 芦笋削去根部老皮，切成斜段。
2. 将一半的大葱和姜切成细丝待用，余下放入鲈鱼肚内。
3. 在盘中放入芦笋，将鲈鱼放在上面，再在芦笋上铺满冬菜。
4. 将蒸鱼豉油淋在鱼身上，放入蒸锅大火蒸12分钟。
5. 将鱼取出撒入大葱丝、姜丝和干辣椒丝，将油烧热淋在上面即可。
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