单雨徒 发表于 2018-8-5 01:41:18

喜庆酒席菜，名字都是好彩头 甜蜜蜜金丝鸟窠



喜庆酒席菜，名字都是好彩头
甜蜜蜜金丝鸟窠
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食材：红薯、糖、水
做法：
1、红薯切长方形块，削匀溜，到油锅中炸熟，捞出沥油。
2、一段分别插上牙签。锅中倒入白糖烧融化。
3、加上两倍的水熬制糖稀，先冒大泡，逐渐转成小泡，用铲子舀起倒下时能拉丝即可。
4、将炸好的红薯蘸上糖稀，右手用铲子舀起糖稀，糖稀滴落的过程拉细丝，将红薯反复缠绕即可，缠完后将牙签脱出。
5、装盘，可以配点桂花酱。


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