馥之 发表于 2018-6-19 16:56:12

鱼头菜品，亮点十足 鱼头烧豆腐


鱼头菜品，亮点十足
鱼头烧豆腐
主料：大鱼头，嫩豆腐数块
调料：干辣椒，葱段，姜，蒜
步骤：
1.把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末
2.稍微煎一下鱼头，放入料酒，盐，酱油，水稍微焖一下，添出来
3.洗干净锅，放油，煎一下豆腐，煎成淡黄色
4.把鱼头倒下去，加盐，酱油，料酒，干辣椒，水，胡椒粉，生姜，大蒜一起煮，焖煮20多分钟，一定要煮透
5.湿淀粉勾稀稀的芡，洒上葱段和少许红辣椒丝


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