比忠 发表于 2018-6-5 20:30:28

捞汁凉拌菜，你值得拥有 ≡≡≡金桔香邑牛腩≡≡≡


捞汁凉拌菜，你值得拥有
≡≡≡金桔香邑牛腩≡≡≡   
原料：牛肋排750克、金桔250克、洋葱块200克
调料：味极鲜酱油100克，冰糖老抽20克、臻品蚝油15克、白糖45克、鸡精15克、黑椒碎20克、白兰地45克
制作：
1、牛肋排改刀成长方块焯水待用；
2、锅放底油，煸香洋葱块后再下入牛排煸炒，烹入白兰地，加入一半金桔和其余调料，添加清水（没过原料）大火烧开，改中火焖至牛排酥烂入味后捞出，原汤过滤；
3、将牛排及原汤入锅，放入另一半金桔，大火收浓汤汁，调好口味，再淋少许白兰地，勾薄芡，出锅后按位装盘。

南巷浅唱 发表于 2018-6-27 11:18:30

帮帮顶顶！！

狗比人忠 发表于 2018-7-1 12:50:53

写的真的很不错

悟路遥 发表于 2018-7-1 21:41:04

感谢分享
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