比忠 发表于 2018-6-5 20:28:27

捞汁凉拌菜，你值得拥有 ≡≡≡酱 油 虾≡≡≡



捞汁凉拌菜，你值得拥有
≡≡≡酱 油 虾≡≡≡
主料：河虾 300 克
辅料：胜瓜 1 条
调料：剁椒鱼头鲜豉油 100g、水 40 克、糖 10
克、热葱油 15 克
做法：
1.先在锅内放入40克纯水，再入100克鲜豉油和10
克糖；
2. 烧开后淋入炸好的河虾，淋上热葱油即可。
菜品特点：
口味层次更丰富
创意心得：
用酱汁水代替盐水的好处是能使虾肉更美味，河鲜的味
道更浓厚
烹饪 TIPS：
虾入油锅炸制时间不能过长，七成油温炸制时间不能超过5秒


小摊贩。 发表于 2018-7-11 08:06:24

学习了，谢谢分享、、、

悟路遥 发表于 2018-7-11 17:54:51

感谢分享

ゆBlUeS．㈨ 发表于 2018-8-10 10:38:45

我是做凉菜的
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