比忠 发表于 2018-6-5 18:53:25

地摊烧烤也很火 炭烤 盐焗鸡胗烤完敲掉盐分



地摊烧烤也很火 炭烤
盐焗鸡胗烤完敲掉盐分
盐焗鸡胗在烧烤中肉质最筋道，特点是干香咸鲜，韧劲适口，色泽枣红。具体做法是：将2500克鸡胗用剪刀把四边剪去，只要两块小肉放入盆中，加入**** Hidden Message *****抓匀，腌渍2小时。把鸡胗用铁钎穿上，上炭火炉旺火烤5-6分钟，快速烤出一层硬壳，期间注意两面翻烤，然后按照每串15克的量，在表面均匀撒上精盐2克，再两面翻烤大约15分钟，敲掉表面盐分即可上桌。

小演员r 发表于 2018-7-4 08:17:54

好美味

只若初见 发表于 2018-7-12 10:11:10

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

等太阳 发表于 2018-7-23 09:41:18

期待大师下次作品

心已锁定 发表于 2018-7-25 09:28:48

天下厨师网的师傅真牛

197403254456 发表于 2018-7-30 22:44:42

盐焗鸡胗制作

鹹魚ㄨ 发表于 2018-8-16 11:52:32

看看配方

一朵懒妹子。 发表于 2020-7-19 15:09:15

学习学习

009999 发表于 2023-4-18 12:56:21

学习学习
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