两面生 发表于 2018-5-21 20:46:09

重口味麻辣菜品 水煮梅花参



重口味麻辣菜品
水煮梅花参
此菜借用了传统水煮肉片的烹制方法，只不过主料改用的是涨发好的梅花参片。
制法：
1.锅里放少许油，先下郫县豆瓣、姜米、蒜米等炒香，掺入鲜汤煮出味以后，再下涨发并切成片的梅花参略煮，其间放入盐、味精等调好味，等用湿淀粉勾薄芡以后，出锅盛于垫有炒好蔬菜的盘里。
2.用筷子把梅花参片摆放整齐后，撒上手搓煳辣椒碎和葱花，最后淋热油激香即成。



幸福べ_⺷ 发表于 2018-6-26 08:06:00

够档次~

悟路遥 发表于 2018-7-3 23:29:04

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