淡妝 发表于 2018-5-20 16:05:46

【菜谱做法】招牌功夫粤菜 新麦葱烧辽参



【菜谱做法】招牌功夫粤菜
新麦葱烧辽参
原料
辽参，鲜麦，京葱段，姜片。
调料
葱油，鲍汁。
做法
1.下油把姜葱爆香，下汤烧开，调味（盐味重点），下发好的辽参煨入味，待用。
2.把京葱下底味，煎至金黄，待用。
3.下葱油、鲍汁，把扣好的鲜麦、辽参、京葱煮好，收汁上碟，浇上鲍汁即可。
特点
浓浓葱香味，辽参燕麦带着葱香，且不流失辽参燕麦本身的营养。

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