淡妝 发表于 2018-5-20 15:49:34

【菜谱做法】招牌功夫粤菜 极品蟹黄蟹肉扒原只花胶



【菜谱做法】招牌功夫粤菜
极品蟹黄蟹肉扒原只花胶
＜原料＞花胶1只、膏蟹1只、鸡汤、蛋白、黑鱼籽面、小唐菜。
＜调料＞姜葱、鸡汤。
＜做法＞
1.将原只花胶发制好。
2.先将膏蟹的膏取出，其余蒸熟拆肉。
3.用姜葱和鸡汤煨花胶入味。
4.用鸡汤、蟹肉、蛋白勾芡，再放入蟹黄。
5.将小唐菜炒好，放黑鱼籽在面，即可。


乌簪﹎ 发表于 2018-7-16 10:56:48

应该还不错

悟路遥 发表于 2018-7-16 14:29:08

感谢分享

我名孤独° 发表于 2018-8-3 08:03:29

强烈感谢师傅
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