畅销特色点心 鱿鱼叉烧酥
畅销特色点心
鱿鱼叉烧酥
原料:
皮:岭南酥皮。
馅:叉烧,叉烧酱。
做法:
1、水皮40%,油皮60%,用油皮包水皮。
2、中式岭南酥皮,开皮4、4、2,然后用圆模子盖出一块一块的酥皮,即可用来包叉烧馅了。
3、把叉烧片和叉烧芡1:1合成叉烧馅,包成一个鹅蛋形。
4、用岭南皮碎的酥,做成鱿鱼须,侯用。
5、把鹅蛋型的叉烧酥,勺两次鸡蛋,把它烤熟,然后把刚才烤熟的鱿鱼丝插进去。就可以得到形状独特可爱的鱿鱼叉烧酥。
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