极端 发表于 2018-5-17 20:47:16

大厨分享自购【川，湘，粤】精品菜制作 干煸牛肉丝



大厨分享自购【川，湘，粤】精品菜制作
干煸牛肉丝
【原料】 牛里脊肉250克，芹菜100克，姜丝15克，郫县豆瓣25克，花辣粉、川盐各1克，酱油、香油各10克，油150克。
【制作过程】
1、将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段；
2、锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟，撒上花椒即可



木白 发表于 2018-7-24 09:01:24

向师傅表示感谢

悟路遥 发表于 2018-7-24 10:20:15

感谢分享
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