大厨分享自购【川，湘，粤】精品菜制作 风生水起捞螺片
大厨分享自购【川，湘，粤】精品菜制作
风生水起捞螺片
主料：
响螺2个。
辅料：
青瓜丝30克，胡萝卜丝30克，香菜20克，葱丝3克，姜丝3克，白芝麻3克。
调料：
味事达味极鲜酱油50克，李派林喼汁15克，美味源香麻调味油10克，芥末油15克，白糖10克，鸡粉5克。
制作：
1、将螺片取肉打片入冰箱冰镇。
2、将调料混合调匀后倒入小碗。
3、青瓜丝和胡萝卜丝垫在盘底，然后放上螺片和其它食材。
4、淋上酱汁和白芝麻同时食用。
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