极端 发表于 2018-5-17 17:11:28

大厨分享自购【川，湘，粤】精品菜制作 百合蒸南瓜



大厨分享自购【川，湘，粤】精品菜制作 百合蒸南瓜
原料：老南瓜750克，鲜百合150克。
调料:冰糖100克，湿淀粉50克。
制法：1、老南瓜洗净削去表皮切长条摆入碗内。2、百合洗净后放入摆好南瓜条的碗内,再加入冰糖入蒸柜旺汽蒸15分钟左右。3、将蒸好的百合、南瓜翻扣在碟内，沥出原糖汁水勾玻璃芡浇到南瓜表面即可。
特点：玻璃芡显红亮，软糯可口。



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