客套 发表于 2018-5-8 16:09:02

【菜谱做法】鸭舌冷热皆宜 豇豆菌香鸭舌


【菜谱做法】鸭舌冷热皆宜
豇豆菌香鸭舌
原料：
土仔鸭鸭舌250克、**** Hidden Message *****
制法：
1、把鸭舌洗净，晾干后纳盆，加姜片、葱节、海鲜酱和叉烧酱腌味2小时，再入沸水锅里汆一水，等捞入辣卤水锅卤制5分钟后，关火浸泡30分钟。捞出来晾凉后，拌入香油待用。
2、把豇豆切成10厘米长的段，投沸水锅里汆熟了捞出，晾凉后加入蒜泥、盐、味精和香油拌匀。另把鲜茶树菇撕成粗丝，放入五六成热的油锅炸熟，捞出来加鲜小米椒末、美极鲜、鲜辣汁和香油拌匀，用小笼装好待用。
3、在平盘的一端放蒜泥豇豆垫底，上边摆鸭舌，随后在盘的另一端摆上手撕茶树菇，即成。



未丶 发表于 2018-6-30 09:08:37

我抢、我抢、我抢沙发~

悟路遥 发表于 2018-7-1 21:40:02

感谢分享

huweizhi814 发表于 2021-8-25 20:41:03

豇豆菌香鸭舌

a009999 发表于 2022-4-15 10:43:57

学习学习
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