红豆 发表于 2018-5-6 16:49:32

大厨创新菜品，小创意大热卖 土缸温拌白菜粉



大厨创新菜品，小创意大热卖
土缸温拌白菜粉
制作   吉林印象张超
旺销理由这款菜是我们将几种常见的原料搭配在一起，经过精心调味组合出不同的美味，咸鲜微酸微辣，制作方便，成本低毛利高。
原料干豆腐、粉丝、白菜、五花肉各100克，美人椒、葱花各5克，香菜2克。
调料陈醋30克，色拉油40克，花椒面、厨邦酱油各3克，白糖、味精、盐各2克，辣椒面10克。
制作
1.干豆腐切细丝；粉丝用水泡好；白菜切丝；五花肉切丝。
2.锅内入色拉油20克烧热，下入五花肉煸香，加葱花、花椒面、厨邦酱油炒香，加盐、白糖、味精调味，倒出放凉。
3.土缸，将白菜丝垫底，用粉丝围边，中间放上五花肉、豆腐丝，点缀香菜、美人椒圈。
4.将陈醋装入味碟中；辣椒面浇上烧热的色拉油20克激发香味，放入味碟内，两者一起搭配菜品上桌拌食即可。



绳情 发表于 2018-5-11 11:25:37

强帖，感谢楼楼的无私

悟路遥 发表于 2018-5-11 20:54:24

感谢分享

浅安 发表于 2018-5-14 08:09:08

看帖回帖是美德！:lol

笙沉 发表于 2018-5-26 09:28:04

必须支持

心靓 发表于 2018-5-29 08:09:40

红豆帖子写的真好~

拾心r 发表于 2018-6-30 10:39:25

回帖就行真棒

空恋 发表于 2018-7-16 12:33:08

好无私的师傅
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