大厨创新菜品，小创意大热卖 提拉奶昔
大厨创新菜品，小创意大热卖
提拉奶昔
制作虞志伟
旺销理由我将豆腐和椰汁、牛奶混合，冷冻成形后淋入奶油和巧克力酱，造型新颖，口味香甜。
原料内酯豆腐3盒，椰汁500克，纯牛奶1千克。
调料蜂蜜750克，凝胶片15片，奶油、巧克力酱各20克。
制作
1.将内酯豆腐用细网丝过滤，加入椰汁、蜂蜜、纯牛奶、纯净水200克。
2.凝胶片泡水5分钟；纯净水200克烧沸后放入凝胶片搅匀，倒入内酯豆腐的溶液中拌匀，放入冰箱冷冻6小时。
3.将冻好的豆腐取出后切长方形放入盘中，淋入奶油、巧克力酱即可。
有配方就好了 感谢分享
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